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安信3娱乐File:Barack Obama and Hu Jintao participate in a noodle-making demonstration.jpg|中国国家主席胡锦涛和美国总统贝拉克·奥巴马参与拉面表演

自17世纪至20世纪中期，法语是欧洲流行语言，多用于外交及国际事务，也是欧洲上层社会和知识分子的通用语。但在当时，法语并不是大部分法国人的母语：根据1794年亨利·格雷瓜尔所作的统计，全国2,500万人中，只有300万人的母语为法语，余下人群的母语各异（有阿尔萨斯语、布列塔尼语和奥克语）。由于法国教育的普及（法语是惟一的教学语言）、城市化的推进以及大众传媒的兴起，法语得以取代其他语言，在全国的方方面面被广泛使用，这个语言一体化的进程到20世纪最终完成。随着英國在世界範圍的擴張與美國的崛起，法语的外交通用语地位为英语所取代。

两位主角的选角工作整整进行了两年。多达1400位女演员试镜出演斯嘉丽，包括凯瑟琳·赫本、诺玛·希拉、贝蒂·戴维斯、芭芭拉·史坦威、琼·克劳馥、拉娜·特纳、苏珊·海华、卡洛尔·隆巴德、艾琳·邓恩、曼尔·奥勃朗、艾达·卢皮诺、瓊·芳登、洛丽泰·杨、、塔卢拉赫·班克黑德、和露西尔·鲍尔。