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宝博娱乐接下來，工人會在稱為Tepache的龍舌蘭草汁上灑下酵母，雖然根據傳統做法，製造龍舌蘭酒使用的酵母採集自龍舌蘭葉上，但今日大部分的酒廠都是使用以野生菌株培育的人工酵母，或甚至商業上使用的啤酒酵母。有些傳統的梅斯卡爾酒或是Pulque酒，是利用空氣中飄散的野生酵母造成自然發酵，但在特基拉酒之中只有老牌的馬蹄鐵特基拉（Tequila Herradura）一家酒廠是強調使用這樣的發酵方式。不過，某些人認為依賴天然飄落的酵母，風險太大，為了抑制不想要的微生物滋生，往往還得額外使用抗生素來控制產品穩定度，利與弊頗值得爭議。

國民政府在北伐之後，由於政局相對穩定、經濟得以發展，大學數目持續增加、學生在1937年時增加到31,000左右。各學科的必修課程逐漸遵循共同的標準，選修課也開始建立指引，新的教科書逐漸出現，大學教師的水準受到重視，開始教師素質的評鑑。由於對大學教育的品質有所顧慮，教育部邀請國際聯盟派遣團到華考察並提供建議。最後建立全國的大學招生考試，另各校設立畢業考試確保學生的素質。大學的研究、如中國文史、人類學及社會學的田野研究、農業與工業的開發，工程的研究逐漸開展。大學主要分布在沿岸的城市、上海和北京最多，西北和西南闕如。

陶詩常抒發躬耕的快樂，如「秉耒歡時務，解顏勸農人」，《讀山海經·其一》抒寫陶淵明歸田之後田園生活的樂趣。陶詩記述與田夫野老交往的真情與樂趣，「農務各自歸，閑暇輒相思，相思則披衣，言笑無厭時」。田園生活辛勤勞苦，「晨興理荒穢，戴月荷鋤歸」，一早下地幹活，月亮上來時才扛著鋤頭回家。