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高德娱乐烹調此小菜應使用從海中撈獲的新鮮花螺或東風螺，至於淡水螺如田螺因為較多寄生蟲，並不適合取代海螺。螺要先放入已混和鹽的清水中約一至兩小時，讓螺自行排出體內的沙粒，再沖洗乾淨，然後放入加有蔥段和姜片的滾水中略燙後撈起，隔水備用，這道工序是要清除螺殼表面及內部的污物，不是要把螺煮熟，此時煮太久會影響肉質。在鍋燒熱油，把切段的指天椒、切碎的紅蔥頭及蒜茸爆香，再拌入豆瓣醬，放入螺略炒，可按對濃淡口味的喜好加入蠔油、海鮮醬或沙爹醬等調味料，也可放入更多辣椒提升辣度，亦可放入花椒、八角等香料提升香味，然後加入米酒及清湯，如沒有清湯也可使用開水取代，蓋上鍋蓋煮約五分鐘或至螺被煮熟，上菜前可酌量加一些麻油和白胡椒粉調味，可使用牙籤挑出螺肉食用。

2024年3月29日，自由亞洲電台發表公告，決定關閉香港實體辦事處。該公告指出：“香港官方的行動，包括把RFA視作“外國勢力”，令人嚴重質疑，我們在“23條”相關法律生效後還能否在香港安全地運作。” 。

隋朝分属沂州（琅琊郡）、泗州（下邳郡）、密州（高密郡）、海州（东海郡）、徐州（彭城郡）。唐朝分属沂州（琅琊郡）、密州（高密郡）、徐州（彭城郡）。宋朝分属沂州（琅琊郡）、密州（高密郡）、淮郡军等。宋室南渡后，分属于金朝山东东路的沂州、莒州、邳州、泰安州。元朝，属中书省山东东西道宣慰司益都路。明朝，分属山东布政司兖州府和青州府。清初因之，清雍正十二年（1734年）升沂州为府，置附郭兰山县，降莒州为散州。属沂州府。有兰山、郯城、费县、沂水、蒙阴、日照、莒州6县1州。