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百达娱乐雲英雞（即未生蛋的母雞）和金華火腿蒸熟後，用原湯以中火浸熟芥菜膽，芥菜摘去較粗硬的外梗，切菜頭菜尾，將爽脆的中梗連菜葉與嫩菜膽，用原雞湯以中火浸熟芥菜膽，再逐件排放在雲英雞和金華火腿之間，雞湯加蠔油、老抽、糖和金華火腿汁澆在雞件上便成。

老子认为“道可道非常道”，庄子也认为道不可言。但道不可言，又不得不言，所以庄子采用的是寓言、巵言的方法，“寓言十九，重言十七，巵言日出，和以天倪。”这种方式让莊子的思想像水一般，不会惧怕后人的肢解。同时让他的观点不会被历史湮没。不同的时期拜读，会得更新的意义。庄周梦蝶、混沌开窍、庖丁解牛、惠施相梁、螳螂捕蝉等都是其出色的寓言。莊子的文字，想像高妙，天馬行空，流暢通達，堪称中国文学史上的一宛奇葩，将先秦散文推向了一个新的高峰。

韓愈文章以排斥佛老，闡明儒家之道為宗旨，著作有《師說》、《送董邵南序》、《原性》、《原道》、《諫迎佛骨表》、《進學解》、《送窮文》、《柳子厚墓誌铭》、《馬說》等文章。韓愈也被後世稱為“唐宋八大家”之首。