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盛煌娱乐
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司馬遷著《史记》,其史學觀念在於“究天人之際,通古今之變,成一家之言”(《報任少卿書》)。司馬遷探求的天人之際,並非承認天的神秘力量,而是重視天人之間關係的演變,從而了解“古今之變”的關鍵,探求出歷史動態發展變化的層面,最終完成“一家之言”。而他的撰述動機,主要有以下三方面:
明代前,中國传统的辛香料主要有薑、花椒、茱萸和胡椒等,尤以花椒為主,沒有辣椒。史料記載,辣椒是在明代末期,由海路從美洲的秘魯、墨西哥透過西班牙商人經南洋群島,當時是西班牙殖民地的菲律賓,再傳入中國。初見於明末姚可成之《食物本草》,主要作為藥物使用,自菲律賓呂宋或荷西台灣傳入福建月港後稱為'''番仔薑'''(閩南語),再直接或間接由葡萄牙傳教士傳入日本,稱為唐辛子,同樣作為藥物使用,用來內服怯寒暖脾胃或外擦防凍,《农政全书》《通雅》等明代著作亦稱為番椒,最早稱為辣椒的記載,則見於明代湯顯祖的《牡丹亭》(1598年)。并且辣椒最早亦作为观赏植物,放进菜肴中的时间較晚,於清康熙《廣群芳譜》列入蔬譜,在清雍正朱彝尊《食憲鴻祕》與川椒、花椒同列香之屬。明代高濂《遵生八箋》(1591年初刊)開始有番椒的記載:「番椒,叢生白花,子儼禿筆頭,味辣色紅,甚可觀。子種。」明王象晉《二如亭群芳譜》所載與《遵生八箋》雷同。清康熙年間著作《花鏡》與《廣群芳譜》亦與《遵生八箋》相似。康熙六十年(1721年)贵州省方志《思州府志》最早记载辣椒用于食用:「海椒,俗名辣火,土苗用以代盐。」