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杏耀娱乐米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的苗瑤民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯也漸漸由粗硬難吃的糙米改為口感軟糯的白米，但已失去存於糙米表面即穀糠的各種營養，雖然幾乎只剩下澱粉質等糖分，不過身為主食以增加飽足感為第一優先，其餘養份可由配菜解決。

根据2020年第七次全国人口普查，全市常住人口为504,838人。同第六次全国人口普查的462,381人相比，十年共增加了42,457人，增长9.18%，年平均增长率为0.88%。其中，男性人口为256,495人，占总人口的50.81%；女性人口为248,343人，占总人口的49.19%。总人口性别比（以女性为100）为103.28。0－14岁的人口为172,537人，占总人口的34.18%；15－59岁的人口为298,754人，占总人口的59.18%；60岁及以上的人口为33,547人，占总人口的6.65%，其中65岁及以上的人口为23,657人，占总人口的4.69%。居住在城镇的人口为116,030人，占总人口的22.98%；居住在乡村的人口为388,808人，占总人口的77.02%。

以往的學制下，學生畢業後即可取得“应用科学大学文憑”（Diplom FH）。但現在為要適應國際市場的需要，在波隆那協議的規範下，許多應用科技大學已引進英美的學士以及碩士學位制度，應用科技大學的碩士畢業生可以在其他一般大學攻讀博士學位。