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先锋2娱乐其體內富含高濃度的油脂，可以佔到體重的18%至21%，導致油魚的味道極其鮮美、肥嫩可口，但這些油脂（尤以肌肉、骨骼中的）是「蠟酯」（又名'''蛇鯖毒素''' ''Gempylotoxin''），在人體內難以消化和吸收，會在腸道中堆積油漬並形成瞬間的腹瀉，造成人類在日常生活中的尷尬，儘管油魚肉美味，但各國政府還是決定將其禁止食用。其次，在肝臟和精巢亦能發現三酸甘油脂和磷脂。由於深海的水壓較大，魚類難以利用魚鰾的氣壓來調節浮力，而因油脂比水為輕，所以油魚能調節體內的油脂含量，來控制浮沉。亦因為三酸甘油脂和磷脂都可被身體吸收，故此油魚主要儲存難以消化的蠟酯，以維持浮力，並能保暖。

道教史上，陶弘景整理經典，首創編製道教的神譜，集上清派之大成，功績巨大，受元代茅山宗追尊為第九代宗師，被視為茅山派的創始人。學術史上，陶弘景被視為百科全書式的學者，其「一事不知，以為深耻」的求學態度，特別受到清代考據學家的推許。科技史上，陶弘景被譽為中國歷史上最著名的醫生、博物學家和煉丹術士之一，他也是出色的植物學家，能正確描述植物的外表特點，其《本草經集注》的植物分類系統，比羅馬帝國時代迪奥科里斯的經典著作《藥物論》更合乎邏輯，後來唐代《新修本草》和明代李時珍《本草綱目》的分類法，都建基於《本草經集注》發展而來。

江戶時代的東京形成了和以大阪為中心的上方料理完全不同的飲食文化，在調味上偏好濃口醬油，並廣泛使用清湯。鰻魚蒲燒、、天婦羅、蕎麥麵是當時的江戶四大料理，現在仍是日本料理的代表菜餚。同時因民眾對生活品質的追求和識字率的提高，當時的江戶已經出現大量食譜書籍。在江戶時代，漁民多在日本橋附近出售鮮魚，形成了魚河岸文化。關東大地震後，東京府設立了多家大型批發市場，其中主要銷售水產品的築地市場不僅有「東京的廚房」之稱，亦是重要的觀光景點。2018年，築地市場的批發市場機能轉移至豐洲市場，但面向遊客的築地場外市場仍繼續營業。今日東京是世界屈指的美食之都。除了傳統日本料理之外，西洋、中華等外國飲食令東京的飲食文化更加多樣充實。2020年，東京有多達464家店鋪登上米其林指南，是世界擁有米其林指南星級餐廳數最多的都市。