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利澳娱乐1937年七七事變後，保護北大師生安全離校，後與羅常培、魏建功、陳雪屏等輾轉至長沙臨時大學。1938年3月，至蒙自任西南聯大歷史系教授，後遷昆明。1939年5月，北大恢復文科研究所和史語所一起，任副主任。1940年1月9日，西南聯大常委會聘請鄭天挺擔任聯大總務長，2月26日正式上任。1941年5月，與梅貽琦和羅常培到四川出差，8月返滇。1943年1月，到重慶參加全國歷史大會。1944年4月，公開反駁“滿洲獨立論”。暑假，到大理考察。1945年8月，戰爭勝利後計劃回遷，任聯合遷移委員會主席。11月3日，回到北平，主持北大校產保管會事宜。1946年7月，復任北大秘書長，兼任故宮博物院專門委員。

在這本著作中使用科層體制或官僚體制來說明一個一種理想的組織型態。韋伯認為在科層體制中所有的行為都是依據機械性規則而在一理性系統中所運作的，所謂的系統是一個封閉性的系統，因此在這種科層制度下的員工都是經由正式公平的遴選，在組織中亦有嚴格的分工、明確的職權階層以及正式的法規與規範，同時具有不徇私的非人情化管理方式。

乳糖，是一种由一分子D-半乳糖与一分子D-葡萄糖形成的双糖，广泛的存在于天然产物中，如：哺乳动物的乳。另外一个常见的双糖为麦芽糖（两个D-葡萄糖通过1，4碳原子连接为α糖）与纤维糖（两个D-葡萄糖通过1，4碳原子连接为β糖）。双糖还可分类为还原性双糖与非还原性双糖，通过两个单糖分子的半缩醛（酮）羟基脱去一分子水而相互连接。这样的双糖，分子中已没有半缩醛（酮）羟基存在，因此其中任何一个单糖部分都不能再由环式转变成醛（酮）式。这种双糖就没有变旋现象和还原性，也不能生成糖脎，因此称为非还原性双糖。